Borstplaat Recept

maandag 16 november 2009

Borstplaat

Borstplaat

Een Sinterklaasrecept uit Grootmoeders-tijd!

Ingrediƫnten

  • 250 gr. fijne kristalsuiker
  • 5 el. slagroom
  • 2 el. water
  • Boter voor het invetten

Benodigdheden

  • Bakpapier
  • 6 metalen uitsteekvormpjes (hoogte 5 cm)
  • Invetkwastje

Bereiding

Vet de vormpjes in met de boter. Leg op het aanrecht een vel bakpapier en leg hierop de vormpjes klaar.

Verwarm in de pan met dikke bodem de suiker met slagroom en 2 eetlepels water op een laag vuur. Blijf dit continue roeren met een pollepel. De gesmolten suiker 3 tot 5 minuten al roerend zachtjes laten doorkoken.

Test met een pollepel of de massa goed is:

  • De laatste druppel suikerstroop die van pollepel loopt, trekt een dun draadje.
  • De druppel die in kopje koud water valt, vormt direct een hard balletje.

Neem dan de pan direct van het vuur en roer de suikerstroop continu stevig door tijdens het afkoelen, anders vormt de massa een te grove structuur.

Zodra de massa troebel en dikker begint te worden, verdeel je het tot een dikte van ongveer een halve centimer snel over de ingevette vormpjes.

Laat de borstplaat 10 tot 15 minuten afkoelen.

Leg de vormpjes voorzichtig op hun kant en laat ze verder afkoelen.

Leg de vormpjes weer vlak en laat ze nog eens 10 minuten afkoelen.

Trek voorzichtig het bakpapier eraf en verwijder de vormpjes.

Fijne Pakjesavond!

Vond je dit leuk?

Suggesties van Google Ads

Borstplaat

Informatie over "Borstplaat Recept"

Borstplaat

Gepost door:

Gepost op maandag 16 november 2009 - 1.477x gelezen

Categorie: Traktaties
Tags: , ,

Speciale MamaBende.nl Aanbieding

Sinterklaas is jarig

Een prachtige voorleesboek met Sinterklaas in de hoofdrol!

Meer aanbiedingen

Nog geen Reacties/Trackbacks op "Borstplaat Recept"

No comments yet.

TrackBack URL


Je mening is heel belangrijk voor ons!

Laat hier je reactie achter over dit artikel, we waarderen het zeer...
Wil je je eigen plaatje bij je reactie? Maak er dan snel eentje bij gravatar!