Knoop Koek Traktatie

donderdag 25 februari 2010

Knoop Koek

Knoop Koek

Heerlijke pindakaas koekjes

Ingrediënten

  • 125 gr. pindakaas
  • 1 ei
  • 175 gr. bruine basterdsuiker
  • 125 gr. zachte boter
  • 175 gr. zelfrijzend bakmeel.
  • Bloem (om je werkblad te bestuiven)
  • Zakje rode snoepveters

Benodigdheden

  • Beslagkom
  • Pollepel
  • Bakpapier
  • Satehprikker
  • Rooster
  • Koffiemok
  • Drinkglas (waarvan de opening kleiner is dan die van de koffiemok)

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Meng alle ingrediënten in de beslagkom tot dat er een mooi glad mengsel ontstaat.

Bestuif je werkblad met wat bloem en kneed het deeg op het werkblad in grote bal

Rol de bal uit tot een dikte van ongeveer 1 centimeter en druk de koffiemok net zo vaak in het deeg als je koeken wilt hebben, trek het overgebleven deeg weg en druk het glas nu in de deegrondjes, op deze manier ontstaat er een rand in de deegrondjes.

Prik met de satehprikker vier gaatjes in het deeg, door de prikker iets rond te draaien worden de knoopsgaten gelijkmatig iets groter.

Haal de deegknopen met de spatel van je werkblad en leg deze op de beklede bakplaat.

Bak de koek-knopen in 20 tot 25 minuten goudbruin en knapperig.

Haal de bakplaat uit de oven en laat de koken de eerste tien minuten afkoelen op de bakplaat, daarna kun je ze voorzichtig op het rooster verder laten afkoelen.

Bereiding

Zodra de koeken goed afgekoeld zijn kunnen jullie de koeken voorzien van een rode veter.

Waarschijnlijk zal de jarige job dit een erg leuk werkje vinden om zelf te doen!

Fijne Verjaardag!

Vond je dit leuk?

Suggesties van Google Ads

Knoop Koek

Informatie over "Knoop Koek Traktatie"

Knoop Koek

Gepost door:

Gepost op donderdag 25 februari 2010 - 5.220x gelezen

Categorie: Traktaties
Tags: ,

Speciale MamaBende.nl Aanbieding

Mijn kleine handboek – Koken

Eenvoudige recepten om te koken en tegelijkertijd plezier te hebben.

Meer aanbiedingen

2 Reacties/Trackbacks op "Knoop Koek Traktatie"

Reacties

Lekkere koekjes,
es een keer wat anders. Dit ga ik maken voor school, als afscheid. De smaak is prima en zeer lekker met een aardbeien veter.
Net pindakaas met jam.

Wel is het deeg wat plakkerig en de koekjes wel wat donkerder dan op deze foto. Maar erg lekker en apart van smaak.

Reactie door Kim op 7 april 2010 om 18:23

Hoi Kim,

Ja de smaak is echt Amerikaans, Peanutbutter & Jelly-Sandwich…

Vreemd dat de koekjes bij jou donkerder zijn geworden…

Wellicht kun je iets minder pindakaas bijv.100gr. gebruiken en iets minder bruine suiker bijv. 150 gram.

In plaats van wat ik aangegeven heb bij de ingrediënten.

Hierdoor zou de kleur ook iets lichter moeten worden…

Veel succes met bakken!

Groetjes Mamaloutje

Reactie door Mamaloutje op 7 april 2010 om 19:26

RSS feed for comments on this post.


Trackbacks

TrackBack URL


Je mening is heel belangrijk voor ons!

Laat hier je reactie achter over dit artikel, we waarderen het zeer...
Wil je je eigen plaatje bij je reactie? Maak er dan snel eentje bij gravatar!